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  • 时间:2019-03-31

即日又是个大好天,日思夜想的昏暗假期也近了,想起之前出去玩那次,还是去的重庆呢,都说重庆美食多,除了火锅,我较爱的还是小面,一想到那惹火的滋味?口水还是不由得就泛下去那在青岛,能吃到正宗的重庆小面滋味吗?固然能!,这4家可收好咯,保准你一筷子就甩到重庆!很久前就有听过利来国标w66重庆小面的大名,其驻足在美食浩繁的古田路上,听说老板娘是重庆渝中人。门头不大,一不留神就会错过。

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小编自以为自身还算能吃辣,却还是在他家的中辣口味前败下阵来。汤底香辣浓重,有些滋味着实说不清的,但一尝便是那个味儿。利来国标w66家的小面也能做干溜,但是中辣口味的干溜小面对我来说,比汤面更有杀伤力,吃到口中便像是点着了的鞭炮,嘴里嘶哈嘶哈地停不上去。

酱料都垫在碗底,一定要拌匀吃!干溜的小面会更入味,每根面条都吸取透了酱汁,吃起来一把鼻涕一把泪的。花生粒在口中咀嚼出脆甜的滋味,就着软硬适口的小面,以为就在重庆!基于小编的切身体验,大家初来咀嚼的话,倡议还是从入门级的微辣口味下嘴,中辣就作为进阶寻衅吧!

清爽的酸豆角和酸萝卜一定是开胃解腻的不二神器了!尤其是酸萝卜,吃到嘴里满是丰满的清汁!老板自身煮的老荫茶无量续饮,我半条命给了麻辣隧道的小面,半条命便是靠解辣祛火的老鹰茶捡返来转头的。老板娘也是渝中区人,之前在约束碑相近放工,其后分开青岛,做起了家眷里都在做的买卖——开小面面馆。

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不过为了顺应青岛人的伟大口味,老板娘也对小面的滋味举行了改良。虽说小编又大胆要了全辣,也便是较辣的口味,但尝到嘴里才发现,这满碗汪汪的红油都是唬人的。小面种类很多,也有素面,小编点了人气很高的碗杂小面。一样伟大重庆那边的小面都是二两起售,“南边人饭量大,我就改成了四两一碗”,老板娘笑笑说。豌豆煮得软糯,却不会散,吃到嘴里沙沙的。

老板娘说,这种大碗豆在青岛是买不到的,用其他豌豆又做不出那个味,以是连豌豆都要从故土倾销。汤底很浓,吃到较后还要捞几捞碗底的杂酱。固然辣度平和,但香气不减,连豌豆皮儿都舍不得剩下。依然是全辣,干溜小面的辣味比起汤面来得更旷达热情。

项目先容

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。幼年离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的想念,也只需幼年时从早到晚随同他的小面能让他记取在重庆的孩提韶光...

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