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重庆小面跟担担面的干系和差异

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  • 时间:2018-06-15

大家总是把重庆小面跟担担面相提并论,也不知道怎样区分,着实这要怪各个利来国标娱乐官网商,他们产品举行不绝革新,固然多样化、庞大化了,可也失失了产品本有的特性。

正宗的担担面因此干面为主,因末了是挑着担子沿街叫卖而得名。并且担担面是出自四川,以是口味上也跟小面有所区别,担担面以辣为主,而小面是麻辣共存。

并且担担面后经生长冉冉的成为较为高真个面食,抗战前后小面的紧张用户多为私事员、富太太一类,容器小气,重量少、佐料讲求;而重庆小面恰恰相反,多为家庭不富饶的人,紧张是为了填饱肚子,大碗装,佐料群众,麻辣为主。这也是重庆小面如今比担担面更普及的缘故缘故原因之一。


重庆小面

以是很多时间担担面出如今饭桌上成为辅食之一,而重庆小面多独自出现,由于一份小面就富裕了。

他们原来很好区分,到如今大家容易殽杂便是由于很多利来国标娱乐官网商对产品不敷相识,约莫为了应对群众口味,对产品举行了革新,比如担担面提量,口味佐料革新等等。


着实不绝创新是好,但是盼望在创新其他产品的同时,尽管纵然保管一道原汁原味的担担面跟重庆小面。


项目先容

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。幼年离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的想念,也只需幼年时从早到晚随同他的小面能让他记取在重庆的孩提韶光...

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