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重庆小面被誉为饮食文明缩影的缘由

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  • 时间:2019-05-29

重庆小面这个词末端是专指素面,便是佐料+面+青叶菜,小面对应的是比如牛肉面、炸酱面、肥肠面这类加了荤的面。如今的重庆小面的意义应该现已革新为了一种气魄气魄的面。

小面另有一个特性,便是亲民。重庆小面可谓是普罗群众廉价的、能吃饱的、滋味好的一顿饭了。并且一碗小面,从下锅到吃完,二十分钟足矣,可谓功率极高。

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重庆兽性情中有很多江湖气,从吃小面中就可见一斑,从开豪车的大老板、月入数万的白领,到宅男、工地的工人,都可以大约坐到一个路左右摊上,喊一声老板,来碗小面。不消要问价钱,那是全市习俗性默许的路左右摊划一价;不消要看重量,由于不论碗大碗小利来国标w66的重量都差未几;致使都不消要说自身要吃多少,由于利来国标w66都知道一碗小面便是下二两;不消要事前预备钞票,可以大约吃完再付账。

行走在重庆街区,望见了小面摊就意味着你走到了住民区约莫人流量较大的街区,通常都能望见有人驾车前去自身喜好的小面摊,违章将车停在路左右,趴在桌上吃小面。吃小面的人,没有贵贱之分,利来国标w66随来随吃。面摊老板尽管不挣什么钱,但一样伟大也相比豪迈,以为不敷吃的可以大约提要求多下点面哈,密斯可以大约要求多菜少面,喜辣的可以大约要求辣点,喜麻的可以大约要求多花椒,不喜的可以大约要求清汤


重庆城是一个相比格外的都市,尽管地处西南,但并不克不及算南粉北面多么典范的南边都市。在饮食上搜集了天下各地的饮食特性,基本上什么吃的都能找到,重庆小面便是这种饮食文明的一个缩影,纵然是不爱吃面的人,查验几下,大多也会爱上这种食品。

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项目先容

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。幼年离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的想念,也只需幼年时从早到晚随同他的小面能让他记取在重庆的孩提韶光...

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